Amriswiler Joghurt-Rahm-Flan mit Himbeerspiegel
Achte beim Kochen auf den CULINARIUM-RegioScore und bereite leckere Menüs zu, die möglichst aus Ostschweizer Zutaten bestehen.
Koch frisch, regional und saisonal. Hier findest du Rezepte für jede Gelegenheit, die den Geschmack der Ostschweiz auf deinen Teller zaubern. Ob ein schnelles Mittagessen mit Gemüse vom Bodensee oder ein währschaftes Menü mit Käse und Fleisch aus der Nachbarschaft, diese Gerichte gelingen leicht und unterstützen die Produzenten in unserer Nähe.
48 Rezepte
Amriswiler Joghurt-Rahm-Flan mit Himbeerspiegel
Altnauer Apfel-Himbeer-Crumble mit Vanilleglacé
Appenzeller Bergkäse-Pesto mit Knusper-Ruchbrot
Pouletbrüstli im Rheintaler Speckmantel mit Kräuterbutter
Schweinshals-Steaks in St. Galler Bier-Marinade
Bodensee-Felchenfilet „Müllerin Art“ mit Grillgemüse
Sommerliche Toggenburger Alpkäse-Spätzli mit geschmälzten Zwiebeln
St. Galler Rheintal-Zucchetti-Quiche
Gekühlte Appenzeller Gurken-Molke-Suppe mit Kräutern
Rheintaler Ribelmais-Bratlinge auf Sommersalat
Rheintaler Ribelmais-Salat mit bunten Tomaten
St. Galler Wurst-Käse-Salat „Sommer-Art“
Toggenburger Alpkäse-Knusper-Stangen (Blätterteig-Twister)
Toggenburger Alpkäse-Eis mit karamellisierten Baumnüssen
Güttinger Erdbeer-Rhabarber-Bowle mit Most
Gaiser Käse-Schaumsuppe mit Aprikose
Bischofszeller Frühlingseier mit Radieschen
Nesslauer Quarkmousse mit Rhabarberkompott
Güttinger Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Rafzer Rhabarberwähe
Rafzer Spargelgratin mit Rohschinken
Flaachtaler Spinatwähe mit Bärlauch
Steckborner Eglifilet mit Frühkartoffeln
Gontner Osterlamm-Voressen mit Frühlingsgemüse
Wildhauser Bärlauch-Spätzli mit Alpkäse
Oberrieter Spargelrisotto mit Bergkäse
Ermatinger Felchenfilet auf Spargelsalat
Flaachtaler Radieschen-Nüsslisalat
Güttinger Spargelcremesuppe
Neckertaler Bärlauch-Crostini
Rafzer Rhabarberschorle
Bodensee-Eglifilet an Randen mit Meerrettich-Rahm
Ostschweizer Kürbis-Kartoffel-Stock mit Kürbiskernen
Thurgauer Zwetschgenwähe
Appenzeller Käseschnitte mit Most und Spiegelei
Toggenburger Wirz-Auflauf mit Bergkäse und Hörnli
Thurgauer Birnweggen
Toggenburger Kürbis-Gerstotto mit Alpkäse
St. Galler Sauerkraut-Gratin mit Schüblig
Werdenberger Randen-Carpaccio mit Bloderkäse und Baumnüssen
Rheintaler Ribelmais-Polenta mit Herbstpilzen
Thurgauer Apfel-Rotkraut
Neckertaler Reh-Pfeffer mit Butterspätzli
Thurgauer Kürbis-Rahmsuppe mit Kürbiskernöl
St. Galler OLMA-Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
Altnauer Apfel-Sauser-Punsch
Arboner Mostfondue
Egnacher Apfel-Käse-Risotto
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